なますの由来は？

なますの名前の由来

「なます」という名称は、もともと「生(なま)」と「肉(しし)」が結びついて「なましし」と呼ばれていたという説が有力です。この名称が変化し、現在の「なます」となりました。また、肉を用いた料理は「膾」と表記され、魚を使用したものは「鱠」と称されますが、今では「膾」の文字が一般的に使われています。実は、「生酢」と書くのは誤りだったのです。