トマトを食べ過ぎるとどんな症状が出る？

トマトの過剰摂取による影響

トマトには「シュウ酸」という成分が含まれているため、過剰に摂取すると尿路結石や胆石ができるリスクが高まります。シュウ酸はカルシウムと同時に摂ることでその吸収が抑制されるほか、水に溶けやすい性質を持っているため、調理時に茹でることでその含有量を減少させることが可能です。不安な場合は、調理方法に工夫を加えながら摂取することをお勧めします。