何でゲソ って言うの？

「ゲソ」という言葉の由来

「ゲソ」は寿司屋の隠語としても知られています。全ての足（脚）を「ゲソ」と呼ぶのは、寄席や食事処で客が脱いだ靴を指して「下脚（げそく）」という言葉の略語になったことが起源です。また、船頭の下脚番が10本の脚をまとめて管理していたことから、イカの脚も「ゲソ」と名付けられたという説も存在します。